Özet : Kanatlılarda gaga kesimi cerrahi bir islem olup öncelikle tüy yolma, gagalama ve giderek birbirini
yemeye varan kanibalizmden korunma yanında, yumurta yeme ve kırma alıskanlığını ortadan kaldırmak, yem
sarfiyatını en alt düzeye indirmek için üst ve alt gagaya uygulanan bir islemdir. Sürdürülebilir hayvancılıkta
hayvan hakları ve hayvan refahı önem kazanmıstır. Bunun bir nedeni günümüz insanlarının hayvan haklarına ve
türlerin korunmasına gösterdikleri saygının artması diğer bir nedeni ise; günümüzde kullanılan üstün verimli
birörnek ticari hayvan sürülerinin stres faktörlerine karsı duyarlıkların artmıs olmasıdır.
Stres altındaki hayvanlar daha kolay hastalanmakta ve hayvan sağlığını düzeltmek için daha fazla ilaç
kullanılmaktadır. Buna bağlı olarak hayvansal ürünlerde ilaç kalıntısı artmakta ve bu durum halk sağlığını tehdit
etmektedir. Bu nedenle hayvanlarda olusan stres faktörleri dikkatle incelenmelidir.
Anahtar Kelimeler: Kanatlı, gaga kesimi, hayvan refahı, kanibalizm, stres
