1. Anasayfa
  2. Ders Notları
  3. Klinik Bilimler
  4. İç Hastalıkları
  5. ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ VET. FAK 2007/2008 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI GIDA 1. VİZE SORULARI
4 yazı görüntüleniyor - 1 ile 4 arası (toplam 4)
  • Yazar
    Yazılar
  • #21099

    2007/2008 EĞİTİM ÖĞRETİM YILI GIDA 1. VİZE SORULARI
    14.07.2008
    Mustafa Atasever
    Ziya Gökalp
    1) Saprofit, patojen ve starter kültür terimlerini açıklayınız.

    2) Mikroorganizmaları oksijen ihtiyaçlarına göre sınıflandırınız.

    3) Pseudomonas türlerinin ısı işlemi görmüş besinlerde bulunması neyin göstergesidir?

    4) Acetobacter’lerin besin endüstrisi açısından önemi nedir?

    5) Compylobacter’in 2 önemli türünü yazınız.

    6) Aeromonas nasıl bulaşır?

    7) Alcaligenes’in şeker üzerine etkisi nasıldır?

    8) Flavobacterium etlerde nasıl bir bozukluğa neden olur?

    9) Citrobacter besinlerde nasıl bir indikatör olarak önem taşır?

    10) Enterobacter nasıl bir bozulma yapar?

    11) Erwinia taze sebze ve meyvelerde nelere yol açar?

    12) E. Coli’nin su ve besinlerde bulunması neyin göstergesidir?

    13) Coxiella Burnetti’nin sütte bulunmaması için nasıl bir işlem yapılmalıdır?

    14) Staphylococcus’un Aureus’un en önemli özeliği nedir?

    15) Streptococcus’un laktik grubu için kısaca bilgi veriniz.

    16) Spor oluşturan bakterileri yazınız.

    17) Aflatoksin üreten küfleri yazınız.

    18) Proteolitik bakterileri yazınız.

    19) Mikroorganizmaların bulaşma kaynaklarından 4 tanesini yazınız.

    20) Vibrio türleri nasıl bulaşır?

    21) Salmonella’nın besinlerdeki yönetmeliği nedir?
    22) Beslenme, laktoz, fruktoz, selüloz terimlerini açıklayınız.
    23) Polisakkaritlerin sindirimini açıklayınız.
    24) Eksojen aminoasitleri yazarak, histidin ve valinin görevlerini yazınız.
    25) Yağların vücuttaki başlıca görevlerini yazınız.
    26) Tiyamin ve Riboflavin hakkında bilgi veriniz.

    #75948
    vetafk
    Üye

    megaboncuk bunları mustafa hoca anlatmadı ki. yoksa ben mı hatırlamıyorum?

    #79498
    baytarant
    Üye

    teşekkürler…

    #83384
    kiziroglu
    Üye

    diğer fak. hocalarıda genellikle aynısı veya benzerlerini sorar

4 yazı görüntüleniyor - 1 ile 4 arası (toplam 4)
  • Bu konuyu yanıtlamak için giriş yapmış olmalısınız.