[Hakan ARI]

HAYVANCILIK BİLGİSİ

Domuz: Dünya et üretimine en büyük katkıyı sağlayan hayvandır.Çinde çok bulunur.

Türkiyede Kişi başına düşen Et Miktarı:29.5 Kğ.dır.

Türkiyede Kişi Başına düşen Süt Miktarı:154.8 Kğ dır.

En fazla Et Tüketilen Ülke:Yeni Zellandadır.(Koyun yetiştiriciliği fazladır)

En Fazla Süt Tüketilen Ülke: yeni Zellandadır.

Bir Ülkede Tarım İçinde Hayvancılığın Payı: Hayvansal ürünlerin üretim ve tüketim seviyesi genelde o ülkenin gelişmişliğinin göstergesi,Bir ülkenin ekonomik olarak gelişmiş olması o ülkede insanların hayvansal ürünlere talebinin artmasına ve hayvansal ürünlerin değer fiyatta satılmasına neden olur.

Ergin bir İnsanın Dengeli beslenmesi İçin:2800-3000 Kalori ve 75-80 gr protein alması Alınan bu proteinin 30-35 g nın (% 40-45) hayvansal protein olması gerekir.

Yumurtanın net protein kullanımı: 100 dür

Hayvan ve Bitki Türlerine Göre Net Protein Kullanımı:Domuz eti,84,Sığır eti 80,Sığır sütü 75,balık eti 83,pirinç 67,buğday unu,52 mısır 56, baklagil taneleri 47 kullanılır.

Selüloz: Bitkisel kaynaklıdır sindirilmesi zordur.Hayvansal besinlerde bulunmaz

Türkiyede Kişi başına Alınan kalori Miktarı:3084 caloridir

Türkiyede Kişi Başına Alınan hayvansal Protein Miktarı:17.9 Gramdır.

Çeşitli Türden hayvanların Etlerindeki Protein Miktarı: %17-20

Hayvansal besinlerin İnsan beslenmesindeki Önemi:Esansiyel Amino asitlere sahip olmasıdır.

Bir Ülkedeki Çiftlik Hayvanlarının sayısı Ülkenin hayvancılık yönünden gelişmişliğini Ülkede üretilen hayvansal ürün (et,süt,yumurta,yapağı,tiftik ve deri) miktarları verir.

Türkiyede Üretilen ve Tüketilen Kırmızı Et Miktarı:1.284.0 ton 22 Kğ dır.

Türkiyede Üretilen ve Tüketilen Beyaz Et Miktarı: 460.0 ton 7,5 Kğ dır

Türkiyede Üretilen ve Tüketilen Süt Miktarı:9.508.0 ton 154.8 Kğ dır.

Türkiyede Üretilen ve Tüketilen Yumurta Miktarı:536.0 ton 7.6 Kğ dır.

Türkiyede İnsan Başına Et Üretimi: 29.5 Kğ dır.

Türkiyede hayvancılıktan Elde Edilen Gelir (1988): 403.3 milyardır.

Türkiyede Ekim alanı yem bitkileri Ekim alanının Yaklaşık: % 3 kadardır.

Türkiyede Çiftlik Hayvanları bakımından sayıca en fazla olanı: Koyundur.

Lamarkın Teorisi:Evrim teorisini ilk defa ortaya atan doğa bilimcisidir.Teorisi kabul görmemiştir.Daha sonra Darvin geliştirerek ve yaygınlaştırarak kabul görmesini sağlamıştır.Çevre Bitkilerde doğrudan doğruya,hayvanlarda ise sinir sistemi yolu ile değişmelere yol açar.Bir organın kullanılması onun gelişmesi,kullanılmaması ise onun atrofiye uğramasına neden olur.değişmeler yoluyla kazanılan özellikler kalıtsaldır. Lamarkın bu görüşlerine lamarkizm denir.

Hibridasyon:İki tür arasında yapılan birleştirmelere hibridasyon denir.

Hibrit (Bastard) :Hibridasyonda elde edilen döllere denir

At Türünün Hibritleri: Eşek Aygır x Kısrak = Katır. Dişi Eşek x Aygır =Bardo

Zebroid: Zebranın at ve eşekle birleştirmelerinden elde edilen hibrittir.

Sığır Türünün Hibritleri:

Santha Gertrudis=3/8 Brahman ve 5/8 Shorthon

Beefmaster= 1/2 Brahman,1/4 Hereford ve 1/4 Shorthon

Bradford=Brahman x Hereford

Brangus=3/8 Brahman ve 5/8 Angus

Charbray= 1/8 – 2/8 oranında Brahman ve 7/8-6/8 oranında Charolais Genotipi taşır.

Cattalo: Bizon boğaları ile evcil ineklerin birleştirmelerinden elde edilen dişi hibrit tir. Evcil inek birleştirmelerinden elde edilen erkekler kısır dişiler döl verimlidir.

Caprid =keçilerden doğmuş olan hibritlere denir.

Ovid: Koyunlardan doğmuş olan hibritlere denir.

Belli hayvan Grubu içinde farklılıklara ayrılan Irklar:Koyun türü içinde: Akkaraman, Morkaraman,İvesi,karakaya, Sığır Türü içinde: Yerlikara, Doğu Anadolu kırmızısı, boz ırk,Holstein,İsviçre esmeri;Keçi türünde kıl keçisi,Ankara keçisi,saanen;at türünde arap,İngiliz,haflinger;Tavuk türünde;Cornish,leaghorn,plymouth, farlılık gösterir.

İlkel yerli Irklar: Daha çok doğal seleksiyonun etkisi altında meydana gelmiş bulundukları çevre koşullarına uymuş düşük verimli ırklardır.

TekVerimYönlüSığırIrkları: Jersey, guernsey, ayrshire, hereford, aberden,angus,charol

Sürüye Dışardan genç Dişilerin katılmasının sakıncaları:Yöntemin pahalı olması,İşletmeye dışardan alınacak hayvanlarla bulaşıcı hastalıkların girme riski ve alınan genç adayların gerçek verim kabiliyetlerinin bilinmemesi

Bir Sürüde Her Yıl Ayıklamada Damızlık Dışı Bırakma Oranı: % 20 dir.

Erken gelişen Sığır Irklarında Eşeysel Olgunluk yaşı: 6-12 ay.

Erken gelişen koyun Irklarında Eşeysel Olgunluk yaşı:5-7ay

Erken gelişen domuz Irklarında Eşeysel Olgunluk yaşı: 4-5 ay

Erken gelişen Keçi Irklarında Eşeysel Olgunluk yaşı: 4-6 ay

Geç gelişen Sığır Irklarında Eşeysel Olgunluk Yaşı: 8-14 ay

Geç gelişen Koyun Irklarında Eşeysel Olgunluk Yaşı:9-12 ay

Geç gelişen Keçi Irklarında Eşeysel Olgunluk Yaşı: 4-7 ay

Geç gelişen Domuz Irklarında Eşeysel Olgunluk Yaşı: 5-6 ay

Erken Gelişen Sığır Irklarında damızlıkta Kullanılma yaşı: 12-18 ay

Erken Gelişen Koyun Irklarında damızlıkta Kullanılma yaşı: 7-18 ay

Erken Gelişen Keçi Irklarında damızlıkta Kullanılma yaşı: 5-8 ay

Erken Gelişen Domuz Irklarında damızlıkta Kullanılma yaşı: 8-10 ay

Geç Gelişen Sığır Irklarında damızlıkta Kullanılma Yaşı: 18-30 ay

Geç Gelişen Koyun Irklarında damızlıkta Kullanılma Yaşı: 16-20 ay

Geç Gelişen Keçi Irklarında damızlıkta Kullanılma Yaşı: 5-8 ay

Geç Gelişen Domuz Irklarında damızlıkta Kullanılma Yaşı: 10-12 ay

Damızlıkta İlk Kullanma Yaşı:Genç hayvanlar ırklarına özgü ortalama canlı ağırlığın %70-75 ine ulaştıklarında damızlıkta kullanılırlar.

Damızlık hayvanlarda Ayırma İşlemi:Tay, 9 ay,Danalar 6 ay,Kuzu oğlaklarda 5 ay dır.

Hayvanların Damızlıktan Çıkarılma Süreleri:Türe,ırka,Cinse, yaşın ilerlemesine, dişlerin dökülmesine ve bozulmasına,metabolizmanın ve fizyolojik faaliyetlerin yavaşlaması döl veriminde olduğu gibi üremedede gerilemelere yol açar.At 14-22 ,Sığır8-15,Koyun 7-8,Keçi 8-12,Domuz 5-6 yaşında damızlıktan çıkarılırlar.

Meme Bezi: Apokrin tipte bir dış salgı bezidir.meme bezinin büyümesini ve gelişmesini östrojen ve progesteron hormonları sağlar.

Prolaktin : Sütün salgılanmasını sağlayan hormondur.

Kuruda Kalma Süresi:Buzağılamadan önce 60 gün

Seleksiyon:gerek doğa gerekse insan tarafından bir populasyon içindeki bazı bireylere diğerlerine göre daha fazla döl verme imkanının sağlanması olayıdır.

Karakter bakımından Bireyin Fenotipi: P=G+E şeklinde dir.

Seleksiyon Yöntemleri:Bireylerin kendi fenotip değerlerine göre göre seleksiyon, Akrabaların fenotip değerlerine göre seleksiyon,

Tandem Seleksiyon Yöntemi:Belirli bir süre tek bir karakter üzerinde seleksiyon yapılarak bu karakterde istenilen seviyeye ulaşıldıktan sonra karakter üzerinde seleksiyona son verilip diğer karakter üzerinde çalışmaya başlanması na denir.

Melezleme:İki ayrı ırkın bireyleri arasında yapılan birleştirmelere denir.(çevirme melezlemesi,kombinasyon melezlemesi,kullanma melezlemesi )

Çiftlik hayvanlarında Yetiştirme DerecesiHangi Sınırı Geçince Verim özelliklerinde Gerilemeler Olur: %20

cellotin.com

[beydogan_21]

tskler

[Yazar]

Yazılar