[Murat KUTAY]

HELLİM PEYNİRİ

[Tommy35]

Hocam akademik olarak benim için bir anlam ifade etmese de kıbrıslı arkadaşlarımın bana armağan ettiği hellimi hatırladım ve ağzım sulandı. Bu arada Kıbrıslılar Hellim’ e Hellim Peyniri diyenlere uyuz oluyorlar. Adı Hellimmiş. Sonuna peynir iliştirince kızıyorlar.

[Murat KUTAY]

ilginç.. sadece hellim

[Tommy35]

Evet ben de çok şaşırmıştım. Peynir değil mi sonuçta diye soruyordum. Hiddet ve şiddetle “HAYIR. Onun adı Hellim.” diyolardı. Bu konuda çok katılar

[Murat KUTAY]

bu peynir kızartılarak yeniyor değilmi?

[Tommy35]

Hocam her şekilde müthiş, ama kızartılarak ayrı bir tat alıyor. Bir de ceviz reçeline benzer bir şeyleri daha var. Sadece çok önemli misafirleri geldiğinde 1 adet ikram ediyorlar. Tüm cevizi (kabuğuyla birlikte) dalından tazeyken kopartıyorlar. Kaynatıyorlar. Sonra da şekerli bir karışım yapıyorlar. İçinde karafil de vardı…. Offf neydi o beeee!!!
Hocam valla …… aklına karpuz kabuğu getirdiniz!!! Olsa da yesek.

[Yazar]

Yazılar